Hongaarse kersensoep
Smulweb
Deze soep met kersen, kaneel, kruidnagel, citrus en wijn is warm en rijk van smaak. Serveer als voorgerecht op een koude winteravond of als dessert. Genieten maar!
15 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 680 g Morellen
- 1 el Maïzena
- 3 Kaneelstokje
- 15 g Kruidnagel
- 0.2 el Donkere Basterdsuiker
- 0.5 Citroen
- 300 ml Rode Wijn
- 30 ml Slagroom onbereid
- 30 ml Halfvolle melk
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hongaarse kersensoep op tafel.
- Doe de kaneel, kruidnagelen, de bruine suiker en de in plakjes gesneden citroen in een laagje water in een pan en laat zachtjes koken voor zo'n 10 minuten.
- Roer de maizena los in wat melk en roer dit door het specerijenmengsel.
- Voeg de kersen met het sap toe en dan de wijn. Warm het geheel goed door.
- Voeg op het laatst de room toe en verwarm deze alleen maar, niet laten koken!