Gepofte-knoflookaïoli
Magazine
Maak je BBQ helemaal af met deze smeuïge gepofte knoflookaïoli. Het geheim zit 'm in de gepofte knoflook en een staafmixer.
35 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 knoflookbol
- 1 ei
- 1 el wittewijnazijn
- 1 el milde mosterd
- 250 ml Zonnebloemolie
- 1 staafmixer met maatbeker
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Gepofte-knoflookaïoli op tafel.
- Steek de barbecue aan. Rooster de knoflookbol in z'n geheel 30 min. op de hete barbecue, tot de teentjes vanbinnen zacht zijn en beginnen te geuren.
- Doe 4 gepelde teentjes gepofte knoflook met het ei, de azijn, mosterd en olie in de maatbeker en pureer met de staafmixer tot een gladde, dikke knoflookmayonaise.