Zalmquiche met spinazie en creme fraiche
Smulweb
Probeer deze heerlijke zalmquiche met spinazie en crème fraîche. Zacht van smaak en vol met verse groenten. Perfect voor een lunch of als avondeten. Maak het af met een frisse salade en geniet.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 270 g Vers bladerdeeg
- 125 g Spinazie gewassen
- 200 g Crème Fraîche
- 2 Biologisch ei
- 100 g Gerookte zalm
- 25 g Parmezaanse kaas snippers
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zalmquiche met spinazie en creme fraiche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de quichevorm in en bestuif deze met bloem. Bekleed deze met bladerdeeg. Leg hier bakpapier en rijst op en bak de taart 5 minuten blind.
- Verhit ondertussen een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak de knoflook gedurende 1 minuut. Laat de spinazie in delen slinken in de pan. Laat het in een zeef uitlekken en knijp het overtollige vocht er zorgvuldig uit.
- Meng de spinazie met de crème fraîche, eieren en zalm in een kom. Schep het mengsel in de deegbodem en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Bak de quiche in nog eens 15 minuten gaar.