Slawraps met gehakt, rauwkost en knoflooksaus
Magazine
Deze slawraps zijn een feest op tafel! Gebakken gehakt met ui, knoflook en sinaasappelblokjes, geserveerd met rauwkost en knoflookyoghurt. Leuk en gezellig om aan tafel elke wrap zelf te vullen en op te rollen.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 1 Sinaasappel
- 2 el Olijfolie
- 350 g rundergehakt (1 schaal)
- 12 bladeren ijsbergsla (van een krop)
- 300 g Hollandse rauwkost (2 bakjes à 150 g)
- 200 g yoghurt Griekse stijl
- 1 evt. knoflookpers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Slawraps met gehakt, rauwkost en knoflooksaus op tafel.
- Pel de uien en snijd ze in fijne blokjes. Pel de knoflookteentjes en snijd ze zo klein mogelijk (of gebruik een knoflookpers). Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verhit in een koekenpan op laag vuur de olijfolie. Fruit de ui met de helft van de fijngesneden knoflook 3 min. Voeg het gehakt toe en bak het vlees 4 min., terwijl je het regelmatig met een spatel in stukjes verdeelt en omschept, tot het rul en gaar is. Voeg de sinaasappelblokjes toe en bak nog 1 min.
- Leg de slabladeren op een schaal en doe de rauwkost in bakjes. Doe de yoghurt in een kommetje en doe de rest van de knoflook erbij. Meng de knoflook door de yoghurt.
- Schep het gehakt in een schaal en zet met de slabladeren, de rauwkost en de knoflookyoghurt op tafel.
- Laat iedereen aan tafel zijn eigen slablad vullen met rauwkost, gehakt en knoflookyoghurt en vervolgens oprollen.