Ebi Sushi
Magazine
MagazineProef de smaak van Japan met deze overheerlijke Ebi Sushi! Rijstazijn, suiker, mirin en zout mengen, dressing aanmaken en de sushirijst in druppels vormen. Garneer met gevlinderde garnaal en geniet!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 el Rijstazijn
- 4 el suiker
- 20 g Zout
- 250 g Sushirijst
- 20 stuks wokgarnalen (diepvries)
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ebi Sushi op tafel.
- Was de rijst in een kom met koud water tot het water helder is. Laat 15 min uitlekken.
- Kook de rijst met 300 ml water. Zet laag en kook 10–12 min. Laat daarna 10 min met deksel stomen (niet afgieten!)
- Meng rijstazijn, suiker en zout tot opgelost. Meng dit voorzichtig door de warme rijst.
- Kook de garnalen 2–3 minuten in kokend water tot roze. Laat afkoelen en snijd ze open (vlinderen)
- Maak je handen licht nat (tegen plakken). Neem een klein beetje rijst en vorm een ovaal blokje. Leg een gevlinderde garnaal bovenop
- Serveer met sojasaus en eventueel extra wasabi. Eet bij voorkeur direct (vers!)