Surimi-sushibowl met avocado
Magazine
MagazineHeerlijke surimi-sushibowl met avocado, komkommer en erwten. De marinade van rijstazijn, suiker en zout maakt het gerecht compleet. Bestrooi het met goudbruin geroosterd sesamzaad en serveer met sojasaus en wasabipasta. Eet smakelijk!
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Sushirijst
- 5 el rijstazijn of witte balsamicoazijn
- 1 tl suiker
- 2 avocado's
- 0.33 komkommer
- 1 el Sesamzaad
- 100 g tuinerwten extra fijn (diepvries)
- 150 g surimisticks
- 3 el biologische sojasaus
- 3 tl wasabipasta
- 1 tl Zout
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Surimi-sushibowl met avocado op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spreid de rijst uit op een schaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop intussen een marinade van de rijstazijn, suiker en zout. Halveer de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd het avocadovlees in schijfjes. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in blokjes. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schep op een bord.
- Schep de marinade door de rijst. Schep er ook de komkommer, erwten en surimi door. Schep de sushibowl in 4 kommen. Verdeel er de avocado over. Bestrooi met het sesamzaad en serveer met de sojasaus en wasabipasta.