Oosterse vissoep met shiitake
Deze Oosterse vissoep met shiitake en garnalen is een feestje. Boordevol groenten zoals wokgroenten, tomaten en shiitake, en op smaak gebracht met knoflook, sojasaus, sambal en limoen. Een heerlijke toevoeging aan jouw weekmenu!
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
274 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Shiitake
- 500 ml Water
- 200 g Scharfilet
Bereiding
Oosterse vissoep met shiitake
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse vissoep met shiitake
- Halveer de garnalen in de lengte. Verhit in een wok de olie. Bak de wokgroenten met de shiitake en de knoflook.
- Voeg het bouillonketeltje met het water en het blik tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Voeg de sambal, de sojasaus en het limoensap toe en breng opnieuw aan de kook.
- Voeg de vis en de garnalen toe en kook de soep 5 min. zachtjes. Druppel vlak voor het serveren de sesamolie in de soep. Bestrooi de soep met de koriander.
Tip! Voeg voor een extra gevulde maaltijdsoep gekookte noedels toe.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Wokgarnalen
- 2 el Zonnebloemolie
- 400 g Japanse wokgroenten
- 150 g Shiitake
- 1 teen knoflook
- 1 bouillonketeltje kip
- 500 ml Water
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 2 tl Sambal badjak
- 50 ml biologische sojasaus
- 50 ml Limoensap
- 200 g Scharfilet
- 2 tl Sesamolie
- 10 g Koriander
Zet in 3 stappen deze heerlijke Oosterse vissoep met shiitake op tafel.
- Halveer de garnalen in de lengte. Verhit in een wok de olie. Bak de wokgroenten met de shiitake en de knoflook.
- Voeg het bouillonketeltje met het water en het blik tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Voeg de sambal, de sojasaus en het limoensap toe en breng opnieuw aan de kook.
- Voeg de vis en de garnalen toe en kook de soep 5 min. zachtjes. Druppel vlak voor het serveren de sesamolie in de soep. Bestrooi de soep met de koriander.
Tip! Voeg voor een extra gevulde maaltijdsoep gekookte noedels toe.
