Pasta Carbonara van Jeffrey Herlings
Magazine
De pasta carbonara van Jeffrey Herlings is een echte aanrader! De spaghetti wordt gemengd met erwten en bacon. De garnalen en slagroom doen er nog een flinke schep smaak bovenop. Parmezaanse kaas erbij en klaar. Buon appetito!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g volkoren spaghetti
- 200 g tuinerwten diepvries
- 4 plakjes Bacon
- 300 g rauwe wok garnalen
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
- 250 ml Slagroom
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta Carbonara van Jeffrey Herlings op tafel.
- Gas erop! Kook de spaghetti. Op de verpakking staat hoe dat moet. Ongeveer 3 minuten voordat de spaghetti gaar is gooi je de erwten erbij.
- Snij ondertussen de bacon in reepjes en bak ze in een koekenpan met de olie in 5 minuten lekker knapperig. Hou ze apart op een bord.
- Laat de pasta met erwten even uitlekken in een vergiet en doe ze terug in de pan.
- Zet een hapjespan of wok op middelhoog vuur en breng de slagroom met de garnalen aan de kook. Nu even gas los: zet het vuur lager en kook tot de garnalen een mooi roze kleurtje krijgen. Duurt een minuutje of 4.
- Schep de spaghetti, erwten en bacon door de roomsaus met garnalen. Even proeven (niet alles gelijk opeten!) en misschien wat peper en zout toevoegen.
- Verdeel de pasta over 4 borden en rasp er lekker veel parmezaanse kaas overheen.