Zoete andijviestamppot met ananas

Zoete andijviestamppot met ananas

Jumbo

Een verrassende stamppot. Met knapperige reepjes andijvie en zoete stukjes ananas valt deze stamppot ook bij de kinderen in de smaak.

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

445 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1250 g kruimige aardappelen
  • 1 snufje zout
  • 1 extra magere rookworst
  • 2 dl warme melk

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete andijviestamppot met ananas op tafel.

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
  2. Snijd ondertussen de andijvie in dunne reepjes, was de groente en laat goed uitlekken. Verwarm de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de ananas uitlekken.
  3. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en schep in gedeelten de andijvie erdoor.
  4. Verwarm de stamppot al omscheppend op een laag vuur. Voeg de ananasstukjes en zo veel van de melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat.
  5. Snijd de rookworst in plakjes en verdeel over de stamppot.

Tip! Ook lekker met pittige rookworst.

eet smakelijk