Jumbo
Ingrediënten
- 1250 g kruimige aardappelen
- 1 snufje zout
- 1 extra magere rookworst
- 2 dl warme melk
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete andijviestamppot met ananas op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
- Snijd ondertussen de andijvie in dunne reepjes, was de groente en laat goed uitlekken. Verwarm de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de ananas uitlekken.
- Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en schep in gedeelten de andijvie erdoor.
- Verwarm de stamppot al omscheppend op een laag vuur. Voeg de ananasstukjes en zo veel van de melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat.
- Snijd de rookworst in plakjes en verdeel over de stamppot.
Tip! Ook lekker met pittige rookworst.
