Zoete andijviestamppot met ananas
Een zoete twist op een klassieker: zoete andijviestamppot met ananas. Gestampte aardappelen, met daardoorheen dunne reepjes andijvie. Ananas en rookworst in kleine stukjes maken deze stamppot af. Lekker snel en simpel, met een zoete twist.
25 min bereiden
hoofdgerecht
445 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Zoete andijviestamppot met ananas
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete andijviestamppot met ananas
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
- Snijd ondertussen de andijvie in dunne reepjes, was de groente en laat goed uitlekken. Verwarm de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de ananas uitlekken.
- Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en schep in gedeelten de andijvie erdoor.
- Verwarm de stamppot al omscheppend op een laag vuur. Voeg de ananasstukjes en zo veel van de melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat.
- Snijd de rookworst in plakjes en verdeel over de stamppot.
Tip! Ook lekker met pittige rookworst.
Ingrediënten
4 personen
- 1250 g Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 500 g andijvie
- 1 extra magere rookworst
- 1 blikje ananasstukjes
- 2 dl warme melk
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete andijviestamppot met ananas op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
- Snijd ondertussen de andijvie in dunne reepjes, was de groente en laat goed uitlekken. Verwarm de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de ananas uitlekken.
- Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en schep in gedeelten de andijvie erdoor.
- Verwarm de stamppot al omscheppend op een laag vuur. Voeg de ananasstukjes en zo veel van de melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat.
- Snijd de rookworst in plakjes en verdeel over de stamppot.
Tip! Ook lekker met pittige rookworst.
