Zoetzuur van prei
Zoetzure prei is perfect om als bijgerecht te serveren. De prei wordt gemarineerd met wijnazijn, kruidnagels, kerrie en tijm tot een zoetzure smaak die een unieke combinatie is van zoet en zuur. Geniet van dit lekkere bijgerecht!
15 min bereiden
bijgerecht
58 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 schone (jam)potten (inhoud 300-350 ml)
Bereiding
Zoetzuur van prei
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoetzuur van prei
- Halveer de stukken prei in de lengte en snijd ze nogmaals in de lengte door. Verdeel de prei over de potten.
- Breng in een steelpan de wijnazijn met de suiker, kruidnagels, kerrie en tijm aan de kook. Los de suiker zachtjes kokend op, roer af en toe.
- Schenk deze zoetzure marinade over de prei en sluit de potten. Laat de potten omgekeerd 5 min. afkoelen. Keer ze weer en laat helemaal afkoelen. Bewaar de zoetzure prei in de koelkast (max. 1 maand).
Tip! stop tussen de prei wat reepjes paprika voor kleur en extra smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Prei
- 300 ml wittewijnazijn
- 150 g suiker
- 8 kruidnagels
- 2 tl Kerrie
- 3 takjes tijm
- 2 schone (jam)potten (inhoud 300-350 ml)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zoetzuur van prei op tafel.
- Halveer de stukken prei in de lengte en snijd ze nogmaals in de lengte door. Verdeel de prei over de potten.
- Breng in een steelpan de wijnazijn met de suiker, kruidnagels, kerrie en tijm aan de kook. Los de suiker zachtjes kokend op, roer af en toe.
- Schenk deze zoetzure marinade over de prei en sluit de potten. Laat de potten omgekeerd 5 min. afkoelen. Keer ze weer en laat helemaal afkoelen. Bewaar de zoetzure prei in de koelkast (max. 1 maand).
Tip! stop tussen de prei wat reepjes paprika voor kleur en extra smaak.
