Zo maak je een borrelplank

Zo maak je een borrelplank

Borrelplanken zijn hipper dan hip. Op een verjaardagsfeestje of bij de borrel in het weekend mag een lekkere en bovenal goed gevulde plank dan ook niet ontbreken. Ingewikkeld? Nee hoor! Met deze tips zet jij heel makkelijk een borrelplank op tafel. Wat denk je van een Italiaanse, vis- of vegan borrelplank? Ontdek alle tips.

Snel naar:
Borrelplank tips Dips recepten Vis ideetjes Italiaanse borrelplank Gezonde borrelplank Vegan borrelplank Hoeveel hapjes heb je per persoon nodig?

Borrelplank tips

Waar let je op bij het maken van een borrelplank? Belangrijk bij een borrelplank is dat je er hapjes oplegt die makkelijk te eten zijn. Je wilt het je gasten zo makkelijk mogelijk maken, toch? Zorg ervoor dat de hapjes niet ijskoud uit de koelkast komen. Vleeswaren en kaas zijn echt het lekkerst als ze op kamertemperatuur geserveerd worden.

Wat is de basis van een lekkere borrelplank?
Vlees/vis Kaas Rauwkost (tomaat, radijs, worteltjes) Fruit (aardbeien, druiven) Noten Zuur (augurk, amsterdamse uitjes) Toastje/dipstokjes/brood Dips (kant- en klaar of zelf maken)
Borrelplank tips

Zorg voor een mix van vlees, vis en vegetarisch. Zo heb je voor ieder wat wils. Het oog wil natuurlijk ook wat. Doordat je alles op één plank legt, ziet het er al heel aantrekkelijk uit door de verschillende kleuren. Gebruik een mooie grote robuuste plank en leg daar je verschillende hapjes een beetje gesorteerd op. Daartussen kun je wat kleur strooien met tomaatjes, druiven of wat je maar wilt. Leef je uit en maak er een mooi ‘schilderijtje’ van.

Dip tips

Je kunt natuurlijk allerlei kant-en klare dips kopen uit het tapas assortiment. Pesto, hummus, aioli zijn bijvoorbeeld heel lekker op een borrelplank. Zelf maken is ook zo gedaan. Je maakt een dipje supersnel met een keukenmachine of staafmixer. Maak meteen een dubbele portie. Heerlijk voor bij de lunch op een broodje, (geroosterde) boterham of cracker.

Top 5 dipjes recepten

Vis ideetjes

Liefhebbers van vis? Ook dat past heel goed op een borrelplank. Ontdek onze vis ideetjes voor de borrelplank.

Gerookte zalm
Gerookte zalm

Leg mooie plakjes gerookte zalm neer met wat versgemalen witte peper erover. Ook lekker als rolletje met kruidenroomkaas. Of maak deze pannenkoekrolletjes met zalmmousse.

Bekijk recept >
Makreel
Gerookte makreel

Maak een salade van gerookte makreel met wat mayonaise, mosterd en yoghurt of serveer de makreel zo op een stukje stokbrood met een likje pesto. Let er op dat je de makreelfilets checkt op graatjes.

Bestel gerookte makreel >
Garnalen
Garnalen

Garnalen kun je perfect warm maken. Een mooie aanvulling voor je borrelplank. Bak ze aan in olijfolie met wat knoflook en rode peper. In een klein schaaltje serveren met de olijfolie waar je dan ook lekker wat brood in kunt dippen.

Bestel garnalen >

Italiaanse borrelplank

Ga voor een thema borrelplank in italiaanse sferen. Superleuk om dit helemaal door te voeren en ook te kiezen voor italiaanse drankjes zoals prosecco, chianti wijn of een alcoholvrije Crodino. Wat maakt je Italiaanse borrelplank compleet:

Vleeswaren zoals parmaham, mortadella, spianata romana worst Olijven Zongedroogde tomaatjes Pesto, tapenades Kaas (parmegiano, taleggio, gorgonzola, mozzarella) Mooi om tussen de kaas en vleeswaren wat cherrytomaatjes, verse kruiden (basilicum of rozemarijn) en druiven te leggen)

Nog makkelijker? Bestel een heerlijke combinatie van italiaanse vleeswaren, burrata en nog veel meer lekkers.

Bestel een Italiaanse borrelplank

Tips voor een gezondere borrelplank

Tja, borrelen en gezond dat lijkt een lastige combinatie. Toch kun je er met deze tips voor zorgen dat het allemaal nét wat gezonder is.

Maak salades zelf in plaats van deze kant en klaar te kopen. Kant-en klare eiersalade bijvoorbeeld bevat erg veel mayonaise. Een eiersalade heb je echt zo gemaakt en is de volgende dag ook lekker bij de lunch. Vervang mayonaise voor de helft door yoghurt. Dat scheelt een hoop calorieën. Zorg voor veel kleur. Maak het aantrekkelijk om overal iets van te proeven. Als het er staat gaat het op, en dat geldt dus ook voor rauwkost en druiven. Zorg voor kleine porties. Snijd kaas, worst en vleeswaren in kleine stukjes, dat scheelt echt. Snijd rauwkost in reepjes zodat die als dipstokjes gebruikt kunnen worden. In plaats van brood of toastjes scheelt dit een hoop calorieën. Zorg voor een lekker alcoholvrij drankje of water met een smaakje.

Vegan borrelen

Krijg je gasten die graag vegan eten? Geen paniek. Er zijn genoeg lekkere hapjes waar je ongetwijfeld zelf ook van geniet. Olijven, noten, nacho chips, hummus, dadels en falafel balletjes zijn allemaal vegan. Da’s alvast heel makkelijk. En natuurlijk zijn alle soorten rauwkost en druiven ook heel lekker op je vegan borrelplank. Lekker met stokbrood, toastjes of met knapperige stokjes.

Zelf vegan hapjes maken?

Hoeveel borrelhapjes heb je per persoon nodig?

Hoeveel hapjes je nodig hebt, hangt van je gezelschap af. Mannen eten over het algemeen wat meer dan vrouwen. Wordt er flink geborreld? Dan wordt er ook meer gegeten. Het hangt ook af van het tijdstip waarop je de borrelplank wilt serveren. Heb je al koffie met gebak geserveerd? Hebben je gasten al gegeten? Zo niet, dan weet je dat de borrelplank zo rond de klok van vijf in een mum van tijd leeg is. Als richtlijn houd je ongeveer 8-10 hapjes per persoon aan. Zorg dat je altijd nog wat extra in je keuken hebt staan, dat dat al gesneden is. Zo heb jij er geen werk meer aan en heb je een dipje, wat crackertjes of rauwkost zo aangevuld.

Meer inspiratie & tips

Koken

Er gaat niks boven een goedgevulde borrelplank. Jumbo maakt het je extra makkelijk met twee stappenplannen: de Italiaanse borrelplank en Mediterrane borrelplank.

Food

Lekker borrelen kan ook prima thuis! Haal je favo drankje en serveer er de lekkerste borrelhapjes bij. We delen 7 perfecte hapjes voor bij de borrel. 

Food

Met een lekkere schaal nachos zorg je voor een zomerse sfeer in huis. Hoor jij de Mexicaanse gitaren al klinken?

Food

Ben jij nog op zoek naar een lekker voorgerecht of borrelhapje? Met gevulde eieren zit jij altijd goed. Bekijk de recepten.