hoofdgerecht

Gegrilde bloemkoolsalade met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 187 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 145 min
Print
Gegrilde bloemkoolsalade met zalm Productfoto ID Shot 560x560
Gegrilde bloemkoolsalade met zalm Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

134
1,34/liter
200 g volle yoghurt
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
193
18,56/kilo
1 snufje zout
180
43,90/kilo
1 snufje peper
250 g zalmhaasfilet (zonder huid)
159
1,59/stuk
250 g bloemkool
100
11,76/kilo
100 g rucola
089
14,83/kilo
40 g kappertjes
128
85,33/kilo
10 g koriander
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng voor de dressing de yoghurt met de knoflook en zout en peper naar smaak. Bestrijk de zalmhaas met de yoghurtdressing. Marineer de zalmhaas afgedekt 2 uur in de koelkast.
  2. Breng ruim water met zout aan de kook. Leg de bloemkool in z'n geheel in de pan en breng opnieuw aan de kook. Draai het vuur uit en laat de bloemkool in de pan afkoelen.
  3. Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd deze in dikke plakken. Verhit de grillpan. Rooster de bloemkool in 2-3 min. per kant beetgaar en mooi bruin.
  4. Leg de gegrilde bloemkool en de gemarineerde zalm op de borden; bewaar de dressing. Verdeel er de rucola en de kappertjes over. Besprenkel de salade met de bewaarde yoghurtdressing en strooi er de koriander over.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 187
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 11

Tip

Deze salade is ook heerlijk met broccoli of groene asperges.

Meest bekeken recepten

Brabantse mini-worstenbroodjes Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 85 min 4 porties Eenvoudig
Dubbele discokruidnoten Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Knapperige preiquiche met biet, ricotta en zalm Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 80 min 4 porties Gemiddeld
Oma's groentesoep Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 330 min 4 porties Eenvoudig