hoofdgerecht

Gele linzencurry met ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 613 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Gele linzencurry met ei Productfoto  560x560
Gele linzencurry met ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

285
0,29/stuk
4 eieren
089
1,78/kilo
300 g broccoli
105
1,05/kilo
1 ui
094
7,23/kilo
2 blikken linzen (à 200 g)
065
1,63/kilo
300 g witte rijst of zilvervliesrijst
119
1,19/liter
2 el zonnebloemolie
144
20,57/kilo
1 pakje Fairtrade original pasta voor Thaise gele curry
075
1,88/liter
400 ml blik kokosmelk

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 7 min. hard en spoel ze koud onder de kraan. Snijd de broccoli in roosjes. Snipper de ui. Spoel de linzen af en laat ze uitlekken. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit in een wok de olie en fruit er de ui in. Voeg de currypasta toe en bak mee. Schenk de kokosmelk in de wok en breng tegen de kook aan. Voeg de broccoli toe, zet het vuur lager en laat de curry 5 min. zachtjes stoven.
  3. Giet indien nodig de rijst af. Pel de eieren en snijd ze in parten. Schep de linzen door de curry en warm kort mee. Breng de curry op smaak met peper.
  4. Schep de rijst in 4 diepe borden en verdeel er de curry en eieren over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 613
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren