Telers
  1. Inspiratie
  2. Duurzame en gezonde boodschap
  3. van Dichtbij
  4. Telers
  5. Tomaten

Teler van dichtbij: Joris Buijs

Bij Noordhuys draait alles om smaakvolle tomaten. In moderne kassen werken mensen én insecten samen aan een gezond gewas. Met slimme technieken en veel aandacht voor het product zorgt het familiebedrijf al 25 jaar voor tomaten van topkwaliteit. 
Assortiment
Telers
Recepten

Aandacht voor smaak, kleur en structuur

Elke dag werk ik met veel aandacht aan onze tomaten. Het is mooi om te zien hoe ze groeien en steeds beter worden. De smaak, de kleur, de structuur – alles moet kloppen. Dat vraagt vakmanschap en precisie. Als de tomaten dan perfect van de plant komen, geeft dat echt voldoening.

Twee vragen aan tomatenteler Joris

Wat is jouw achtergrond als teler? 
"Wij zijn een familiebedrijf uit Zuid-Holland dat al 25 jaar tomaten teelt. Met behulp van moderne technologie zorgen we voor een optimale balans tussen techniek en zorg voor onze gewassen."

Hoe werken jullie samen met de natuur? 
"In de kas werken hommels en sluipwespen als ‘collega’s’ aan bestuiving en biologische gewasbescherming. Alleen als het écht niet anders kan worden bestrijdingsmiddelen ingezet, altijd volgens de strengste normen. “We creëren een ecosysteem dat zichzelf in stand houdt en smaak ten goede komt”, legt Joris uit."

Tip van JumboSoep van crispy mais met tomaat

Soep van crispy mais met tomaat

Jumbo badge Jumbo

Deze romige soep van crispy mais en tomaat staat in 20 minuten op tafel en is perfect voor een lichte lunch of makkelijke avondmaaltijd. De zachte smaak van mais combineert heerlijk met frisse tomaat en een vleugje komijn. Lekker met chilisaus of ringetjes lente-ui.

20 min bereiden voorgerecht 2 personen

(2)

Ingrediënten

  • 390 g mais
  • 1 stuk gele ui
  • 2 stuks trostomaten
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 blokje groente bouillonblokjes
  • 2 el crème fraîche

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Soep van crispy mais met tomaat op tafel.

  1. Snipper de ui, snijd de tomaten in blokjes en laat de mais goed uitlekken.
  2. Bak in een soeppan de ui gedurende 3 min. Voeg vervolgens de tomaat, komijn en mais toe en bak nogmaals 3 min.
  3. Voeg nu 400 ml water en bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 7 min. zachtjes koken. Pureer de soep met de staafmixer, controleer de smaak en breng opnieuw aan de kook.
  4. Verdeel de soep over 4 soepkommen en garmeer met de losgeroerde crême fraiche en maal er wat zwarte peper over.
24 juni 2025 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 24 september 2025