Teler van dichtbij: Daan & Guus

“Wij verbouwen de waspeen op een stuk grond van zo’n veertig hectare”, vervolgt hij. “Het land gebruiken we ongeveer anderhalf jaar, daarna ligt het braak, zodat de bodem zich kan herstellen. Het duurt minimaal tien jaar voordat we het land opnieuw gebruiken voor waspeen, in de tussentijd worden er andere gewassen geteeld om de bodem gezondheid te verbeteren.”

Wat is het Wortelcollectief? 
Het familiebedrijf Aanhane Waspeen in Noordwijkerhout is onderdeel van het Wortelcollectief. Dit collectief, stimuleert regeneratieve landbouw. Oftewel: een manier van boeren waarbij de bodem niet wordt uitgeput, maar juist hersteld. De focus ligt op een levende bodem, meer biodiversiteit en het verbeteren van de natuur. Allemaal door te werken mét de natuur, in plaats van ertegenin.

Wat doen de telers die lid zijn van het Wortelcollectief anders? 
De telers in het Wortelcollectief houden rekening met verschillende zaken om de grond levendig te houden. Zo besparen zij water doordat de akkers in het gebied omringd zijn door sloten, de velden zijn voorzien van drainage om het waterpeil te beheersen en groene bodembedekkers voeden de grond. Daarnaast behoudt de bodem zijn veerkracht door minder te ploegen, waardoor het bodemleven in stand blijft. Daan: “Wij ploegen heel bewust onder. We werken de bovenste grondlaag met plantenresten en andere organische materialen met een ploeg onder de grond. Want in de bovenlaag zitten de nuttige organismen en voeding voor de waspeen.”