Ananas is een tropisch fruit, net als de mango en meloen. De smaak van een ananas is heerlijk zoet en sappig: een prettig tussendoortje dus. Ook kun je met ananas lekker variëren in salades, hoofdgerechten of op de BBQ. Stukjes ananas zorgen namelijk voor een extra zoete toevoeging. Je kunt veel kanten op met ananas. Wat dacht je van een ananas smoothie? Of stukjes ananas verwerken in een pastasalade of een lekker dessert met ananas? Ontdek tips, handige video’s, recepten met verse ananas en nog veel meer!
Ananas: gezond en zoetsappig fruit!
Van voorgerecht tot dessert: recepten met (verse) ananas
Ananas zie je vaak terug in hartige recepten, maar is ook hét ingrediënt voor een tropisch dessert! De volgende recepten met (verse) ananas zijn zeker het proberen waard.
Verkoelende smoothie ananas!
Op een lekker warme zomerdag is er niks lekkerders dan een smoothie ananas! En je hebt hem ook nog eens zo gemaakt.
Bereidingswijze
Ananas snijden doe je zo
Een ananas snijden lijkt een lastige taak, maar is makkelijker dan je denkt. Met een goed scherp mes en de juiste methode wordt ananas snijden een koud kunstje.
Hoe kun je een ananas op de beste manier snijden?
Wanneer is een ananas rijp?
Er zijn verschillende manieren om te controleren of je ananas rijp is. Zo kun je ruiken, voelen en kijken.
Hoe zie je of een ananas rijp is?
Als een ananas rijp is, heeft de schil een gezonde, gele kleur en de bladeren van de ananas zijn dan mooi groen. Is de schil ook nog groen? Dan is de ananas nog aan het rijpen en kun je 'm beter nog even laten liggen. Als de schil bruine vlekken heeft, dan is de ananas alweer overrijp.
Hoe voel je of een ananas rijp is?
Probeer één van de middelste bladeren los te trekken. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de ananas waarschijnlijk rijp. Gaat dit erg stug? Laat de ananas nog even rijpen. Ook kun je aan de ananas zelf voelen of deze rijp is. Een zachte ananas is niet meer lekker. Een rijpe ananas is stevig en klaar om gegeten te worden.
Hoe ruik je of een ananas rijp is?
De geur is het belangrijkst bij het bepalen van de rijpheid. Heeft de onderkant van de ananas een zoete, prettige geur, maar is de schil nog wat groenig of laat het blad snel los? Geen probleem, de ananas is waarschijnlijk toch rijp. Als de ananas geen geur heeft, is de ananas nog aan het rijpen. Een overrijpe ananas ruikt naar gist.
Bewaartips voor je ananas
Een ananas is net zoals andere fruitsoorten bederfelijk. Maar er is een aantal manieren om de ananas goed te bewaren en lekker te houden:
- Zo kun je de ananas in een vriezer bewaren als je hem een andere keer wilt gebruiken. Dit kan tot wel 8 tot 12 maanden.
- Wanneer de ananas nog niet geschild is, kun je deze buiten de koelkast bewaren worden. Bewaar een hele ananas niet in de koelkast.
- Heb je de ananas al geschild en wil je een aantal ringen of stukjes bewaren? Dan kun je deze het beste afgedekt in de koelkast bewaren. Je ananas is nog 3 tot 7 dagen lekker.
Verse ananas of uit blik?
Ligt er geen verse ananas in ‘t schap, maar heb je toch trek in een tropisch tussendoortje of een snel dessert met ananas? Kies dan ananas uit blik, bijna net zo gezond als verse ananas en lang te bewaren. Door het conserveren van verse ananas gaan er wel wat goede stofjes verloren. Verse ananas is daarom de gezondste keus, maar ananas uit blik is een mooi alternatief. Gelukkig verdwijnen niet alle vitamines en mineralen uit geconserveerde ananas. Sterker nog, ananas in blik bevat bijna twee keer zoveel vitamine B1 als verse ananas. Aan vitamine C is ananas uit blik dan weer minder rijk.
Tip: Kies liever ananas uit blik op water of eigen sap. Ananas in siroop bevat meer toegevoegde suikers en is dus minder gezond.
Voedingswaarde & calorieën in ananas
Dat ananas gezond is weten we, maar wat is nou de voedingswaarde van ananas en hoeveel calorieën zitten er in ananas? Een schaaltje ananas van 125 gram bevat 68 calorieën en 15 gram koolhydraten, waarvan 14,5 gram suikers. Verder bevat dit fruit 2 gram vezels en 0,6 gram eiwit. Ananas bevat bijna geen vet: 0,1 gram.
Veelgestelde vragen over ananas
Is verse ananas gezond?
Hoe groeit een ananas?
Is ananas een fruit of een groente?
Kan ananas ook op de BBQ?
Jazeker! Ananas op de BBQ is zelfs heerlijk, helemaal door de licht rokerige smaak. Snijd de ananas doormidden en verwijder de kroon en onderkant. Snijd de twee stukken in plakken en grillen maar. Met een minuut of vijf regelmatig keren heb je een heerlijk en eenvoudig dessert met ananas. Combineer met ijs of mascarpone. Jammie!
Meer fruit inspiratie?
Wil je variëren met andere soorten fruit? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.