Bramen recepten & tips

Bramen kopen bij Jumbo is zo gedaan, maar het is ook leuk om je bramen zelf te plukken. In Nederland kun je bramen plukken van eind juli tot begin oktober. De ochtend is het beste moment van de dag om bramen te plukken, ze zijn dan namelijk ‘t lekkerst. Let op, er groeien veel verschillende soorten bramen in Nederland, de smaken variëren van honingzoet tot erg zuur. Proef dus eerst even of je een lekkere bramen soort te pakken hebt. Na een ochtendje plukken kun je de bramen schoonmaken en volop genieten van dit heerlijke fruit. Je kunt de bramen ook invriezen en later opeten of verwerken in een bramen recept.

Tip: Laat bramen soorten die langs drukke wegen groeien liever staan. In deze vruchten zitten veel giftige stoffen vanwege de uitlaatgassen.

Alle bramen soorten groeien al snel uit tot een enorme plant. Bramen snoeien doe je daarom het liefste direct na de oogst of aan het begin van de winter. Knip de takken waaraan de vruchtjes groeiden weg en bind jonge scheuten aan. Zo heb je het jaar daarna geen uit de kluiten gewassen plant, maar wel weer een flinke oogst bramen.

Bramen recepten zijn gezond en lekker, maar van bramen vlekken worden we niet blij. Gelukkig kun je bramen vlekken vaak uit je kleding krijgen. Katoenen stoffen spoel je met kokend water, fijnere stoffen kun je in azijn laten weken. Daarna kan het kledingstuk in de wasmachine. Is de vlek nog niet weg? Dan kun je grootmoeders tip proberen: smeer de bramen vlekken met witte tandpasta of een beetje karnemelk, laat even inwerken en was goed uit.

Voor de lekkerste recepten met bramen gebruik je natuurlijk rijpe bramen. Van eind juli tot begin oktober zijn bramen rijp. Als bramen gemakkelijk loslaten van de vrucht kun je ze gerust plukken. Zitten ze nog stevig vast? Laat ze dan nog even hangen, de bramen zijn dan nog niet rijp en smaken veel te zuur. Hoe meer zon bramen hebben gekregen, hoe zoeter ze smaken.

Een schaaltje bramen van 125 gram staat gelijk aan 1 stuk fruit. Er zitten niet veel calorieën in bramen, dus je kunt gerust een handje extra nemen.

Een betere vraag is: wat kun je niet maken met bramen? Je kunt er echt alle kanten mee op. Van bramen in taarten en toetjes tot in je salade of bij een stukje vlees: je kunt eindeloos variëren met dit fruit. Kijk maar eens naar al onze recepten met bramen!