Runderstoof met geroosterde bloemkool
Magazine
Een heerlijke runderstoof met geroosterde bloemkool en krieltjes. Het vlees is zacht en vol van smaak. Daarbij komt nog de knapperige bloemkool en verse peterselie die op tafel staan. Gegarandeerd genieten van deze Bourgondische maaltijd.
135 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 el Olijfolie
- 500 g runderpoulet
- 1 zakje Maggi stoofmix runderlapjes
- 1 Bloemkool
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 700 g krielaardappeltjes
- 3 el peterselie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runderstoof met geroosterde bloemkool op tafel.
- Verhit in een braadpan de helft van de olie. Bak het vlees bruin aan. Maak de stoofmix aan met water volgens de aanwijzingen op het zakje en schenk het bij het vlees. Breng alles aan de kook.
- Stoof het vlees met de deksel op de pan in 2 uur zachtjes gaar. Roer af en toe door.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de bloemkool op de bakplaat en besprenkel met de resterende olie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Rooster de bloemkool in 10 min. knapperig gaar en goudbruin.
- Kook intussen in water met zout de krieltjes gaar.
- Verdeel de bloemkool over de borden en bestrooi met de peterselie. Schep de krieltjes en de runderstoof erbij.
