Rose Wine
• De Grote Hamersma: 8
• Land van herkomst: Frankrijk
• Druifsoort: Grenache & Syrah
• Alcoholpercentage: 12%
De Barton & Guestier wijnen komen uit de Languedoc. Al 300 jaar maakt deze producent wijn in de buurt van de Middellandse Zee. Deze rosé is een blend van 80% grenache en 20% syrah. Grenache is een druif die zorgt voor een sappige fruitigheid met tonen van aardbei en pruim. Syrah geeft deze lichtgekleurde rosé juist zijn pittigheid dankzij de smaak van zwart fruit en peper. Deze wijn krijgt extra diepgang doordat een deel van de wijn gemaakt wordt door de druiven te laten ‘bloeden’. Dat wil zeggen dat het sap na de oogst door zwaartekracht uit de rijpe druiven stroomt. Een ander deel van de wijn wordt traditioneel geperst. De wijngaarden waar deze druiven in groeien zijn duurzaam gecertificeerd.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Barton & Guestier, een degelijke aloude Bordeauxfirma, sinds 1725 niet anders gewend dan deftige wijnen te verkopen aan deftige heren, weet zich in de moderne tijd prima te handhaven. En levert hier zo een gezellige Zuid-Franse rosé vol fruit. Zacht, zonnig, kruidig, zonnig. Kersenfruit van de grenache, wat peper en pit van druif syrah. Vol sappig fruit. Met op het vooretiket het label Vignerons Engagés, wijnmakers die net zo duurzaam produceren als de boeren waar Barton & Guestier eeuwen geleden inkochten, lang voor de tijd van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen.”
De Grote Hamersma, cijfer 8
Alcohol Percentage: 13.5%.
