Bleekselderij is familie van de gewone selderij en wordt ook wel de witte selder genoemd. Deze heerlijke groente bestaat uit een groengele stengel en groene bladeren.Bleekselderij heeft een lekker frisse zachte smaak en is super lekker in salades, probeer het eens samen te combineren met stukjes appel! Bleekselderij is ook super lekker als snackgroente, vul de uitholling van de bleekselderij met roomkaas en je hebt een heerlijke borrelsnack! Maar je kunt de bleekselderij ook lekker roerbakken samen met wortel in ongeveer 6 minuten is het klaar.Voordat je de bleekselderij gaat eten, snij je de onderkant van de voet eraf en verwijder je het aanwezige blad. Daarna was je de stengels in koud water. Vervolgens snij je de bleekselderij in de gewenste porties.Je kunt bleekselderij het beste op een koele en donkere plaats of in de koelkast bewaren. Het blijft dan enkele dagen goed.
Van januari tot en met mei komt het product uit Spanje. In juni uit Nederland of Spanje. Van juli tot en met oktober uit Nederland. Van november tot en met december uit Nederland of Spanje. Door onvoorziene omstandigheden kan het land van oorsprong afwijken.
