Jumbo Koolrabi

Koolrabi is de knolvormige, verdikte stengel van een koolplant. De smaak van koolrabi is eigenlijk helemaal niet sterk koolachtig, maar juist zacht en vrij neutraal. Onder de schil is de koolrabi wit-geel van kleur.Koolrabi kun je rauw eten of 10-13 minuten even koken. Geraspte koolrabi is lekker in een salade met stukjes appel en hazelnoten of met peer en rozijnen! Voor gebruik snijd je de stengels van de knol, schil je de knol en vervolgens snijd je het in plakken. Daarna kun je er naar wens blokjes of reepjes van maken. Koolrabi is gevoelig voor uitdrogen.Bewaren op een koele plaats, liefst in de koelkast, dan is koolrabi enkele dagen houdbaar.