
- Rundvlees
Voedingswaarden | per 100 g: |
---|---|
energie | kJ 3249/kcal 790 |
Vetten | 87.1 g |
Waarvan verzadigd | 40.6 g |
Koolhydraten | 0.0 g |
Waarvan suikers | 0.0 g |
vezels | 0.3 g |
Eiwitten | 1.4 g |
Zout | 0.1 g |
De mergpijpjes zijn afkomstig van de bovenpoot van het rund. Vroeger was merg een echte delicatesse en het gebruik ervan stamt af vanuit de Middeleeuwse keuken. Merg is rijk aan ijzer, fosfor, vitamine A en je maakt er een overheerlijke bouillon mee! Je laat het 2 tot 2,5 uur koken of trekken en hebt een verrukkelijke bouillon! Daarna de mergpijpjes wel verwijderen uit de bouillon. Het merg is eventueel nog te gebruiken als smaakmaker in sauzen of pasteien. Je dient de mergpijpjes gekoeld te bewaren tot een max. 7 graden.
Pan: het vlees met koud water opzetten en 150-180 minuten laten trekken. Dit product door en door verhitten.
Gekoeld bewaren (max. 7°C).
Te gebruiken tot en met: zie bovenetiket.
Vers is ook écht vers.
Websitewww.jumbo.com
AdresJumbo Supermarkten B.V.
Antwoordnummer 10072
5460 VB Veghel