Redei Passi Rosso
Re Dei Passi betekent ‘koning van de passen’. De bergpassen wel te verstaan. We zitten namelijk in het noorden van Italië, in Trentino, waar de Dolomieten nooit ver weg zijn. De verkoelende bergwinden zorgen normaal gesproken voor verfrissing in de wijnen van Mezzacorona. Maar voor Re Dei Passi worden de druiven laat geoogst. ‘Passi’ verwijst dus ook naar de appassimento-methode, waarbij druiven extra geconcentreerd worden dankzij het afnemen van de hoeveelheid water in de druif. Hij wordt gemaakt van teroldego, merlot en cabernet sauvignon. Teroldego is lokaal beter bekend als de koning (‘Re’) van de druiven.
Smaak: Krachtige rode wijn, jam-achtig met frambozen, pruimen en bessen
Wijn-spijs: Goed te serveren bij wild, rood vlees, kalkoen of gourmet
Alcohol Percentage: 13.5%.
