Pinot Noir
• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Frankrijk
• Druifsoort: Pinot Noir
• Alcoholpercentage: 12,5%
Signé is een merk van de Cave des Vignerons de Buxy. Een coöperatie uit de Côte Chalonnaise. De gemeente Buxy behoort samen met Givry en Mercurey tot de bekendste dorpen van de streek. De Cave des Vignerons de Buxy is al meer dan 80 jaar oud en speciaal opgericht om wijnen te maken van de druiven van kleine boeren. Tegenwoordig zijn 120 families aangesloten bij de Cave die al hun druiven leveren. Daar worden vervolgens mooie wijnen van gemaakt: zuivere en pure Bourgogne wijnen met een vriendelijk prijskaartje. De rode wijnen worden gemaakt van pinot noir en de witte wijnen van chardonnay. Bij de coöperatie worden wijnen gemaakt van verschillende niveaus van ‘instappers’ tot Premier Cru.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Lekkere, sappige pruim-kersige uitvoering met een klein herfstbosje in de achtertuin. Eenvoudige basisbourgogne die geen andere pretenties heeft dan dagelijks gedronken te worden. Dan moeten ze in de regio wel gaan oppassen met de prijstang, want ook de nederige baasjes beginnen steeds ambitieuzer geprijsd te worden. Schaarste....schaarste...”
De Grote Hamersma, cijfer 8-
Alcohol Percentage: 12.5%.
