Aardappel-appelhapje met kropsla, ei en ham
Een heerlijk hapje van zachte aardappelen met appel, kropsla, dun gesneden achterham en ei. Met olijfolie extra vierge voor de final touch. Perfect voor elk moment van de dag!
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Aardappel-appelhapje met kropsla, ei en ham
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappel-appelhapje met kropsla, ei en ham
- Kook de aardappelen met de handappel in water in 20 min. gaar. Halveer de little gem-sla en snijd in dunne reepjes.
- Kook het ei in 7 min. hard. Voeg de sla toe aan de aardappelen en giet meteen af. Zo wordt de sla iets zachter.
- Snijd de aardappelen met de appel en sla in stukjes. Schep de dunne reepjes achterham en de olijfolie extra vierge erdoor.
- Pel het ei en hak fijn. Bestrooi het hapje met het ei.
Tip! Bak de appelpartjes eventueel in een beetje boter goudbruin en zacht. Bewaartip: bewaar de puree en groenten tot 2 dagen in de koelkast voor nog een maaltijd.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kruimige aardappelen
- 1 kleine handappel (bijv. Elstar)
- 1 kropje little gem-sla
- 1 ei
- 75 g Gekookte achterham
- 1 el olijfolie extra vierge
Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappel-appelhapje met kropsla, ei en ham op tafel.
- Kook de aardappelen met de handappel in water in 20 min. gaar. Halveer de little gem-sla en snijd in dunne reepjes.
- Kook het ei in 7 min. hard. Voeg de sla toe aan de aardappelen en giet meteen af. Zo wordt de sla iets zachter.
- Snijd de aardappelen met de appel en sla in stukjes. Schep de dunne reepjes achterham en de olijfolie extra vierge erdoor.
- Pel het ei en hak fijn. Bestrooi het hapje met het ei.
Tip! Bak de appelpartjes eventueel in een beetje boter goudbruin en zacht. Bewaartip: bewaar de puree en groenten tot 2 dagen in de koelkast voor nog een maaltijd.
