Babi ketjap a la sandra uit de slowcooker
Heerlijk genieten van mals varkensvlees met deze babi ketjap uit de slowcooker. Het vlees is lekker gekruid en perfect op smaak gebracht met ketjap, sojasaus en sambal. Daarnaast is het gerecht makkelijk te bereiden en ideaal voor een drukke dag.
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 700 g Hamlappen
- 500 g Speklap
- 3 g Gemberwortel
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Babi ketjap a la sandra uit de slowcooker
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Babi ketjap a la sandra uit de slowcooker
- Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem.
- Meng ketjap manis, sojasaus, maggiblokjes, djahé, ketoembar, limoensap, gember siroop, balsamico azijn, sambal oelek, Greensweet Stevia Brown en de djinten met elkaar. Zet even apart.
- Bak in een scheutje olie de ui, knoflook, peper, verse gember en tomatenpuree gedurende 5 minuten op hoog vuur. Roer regelmatig om verbranden te voorkomen en doe het mengsel in de slowcooker. Voeg het ketjap mengsel toe. Meng goed.
- Bak het vlees in dezelfde pan (zonder toevoeging van extra olie of vet, de speklappen bevatten genoeg vet) rondom bruin.
- Voeg het vlees bij de rest in de slowcooker, meng goed.
- Zet de slowcooker op low en laat het 6 uur lang koken.
- Haal na 5,5 uur de deksel eraf. Als het gerecht te dun is, voeg dan wat allesbinder toe en laat het nog een half uur zonder deksel sudderen om in te dikken.
Ingrediënten
6 personen
- 700 g Hamlappen
- 500 g Speklap
- 3 Uien
- 1 Rode peper
- 4 el Knoflooksaus
- 3 g Gemberwortel
- 100 g Ketjap manis
- 2 el biologische sojasaus
- 2 el Balsamicoazijn
- 2 el Limoensap
- 5 tl Sambal oelek
- 2 el Gembersiroop
- 1 el Tomatenpuree
- 30 g Stevia
- 2.25 g Komijnzaad
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 tl Korianderzaad
- 30 g Olijfolie
- 1 el Tarwebloem
- 2 tl Maggi smaakverfijner
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Babi ketjap a la sandra uit de slowcooker op tafel.
- Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem.
- Meng ketjap manis, sojasaus, maggiblokjes, djahé, ketoembar, limoensap, gember siroop, balsamico azijn, sambal oelek, Greensweet Stevia Brown en de djinten met elkaar. Zet even apart.
- Bak in een scheutje olie de ui, knoflook, peper, verse gember en tomatenpuree gedurende 5 minuten op hoog vuur. Roer regelmatig om verbranden te voorkomen en doe het mengsel in de slowcooker. Voeg het ketjap mengsel toe. Meng goed.
- Bak het vlees in dezelfde pan (zonder toevoeging van extra olie of vet, de speklappen bevatten genoeg vet) rondom bruin.
- Voeg het vlees bij de rest in de slowcooker, meng goed.
- Zet de slowcooker op low en laat het 6 uur lang koken.
- Haal na 5,5 uur de deksel eraf. Als het gerecht te dun is, voeg dan wat allesbinder toe en laat het nog een half uur zonder deksel sudderen om in te dikken.
