Biefstuk met gorgonzolasaus en sjalotjes
Een klassieker voor de vleesliefhebber: biefstuk met gorgonzolasaus en sjalotjes. Knapperige gepelde sjalotjes, sappige biefstuk en een hartige saus van gorgonzola. Een mondvol smaak. Perfect in combinatie met aardappelpuree.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Biefstuk met gorgonzolasaus en sjalotjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstuk met gorgonzolasaus en sjalotjes
- Snijd de gepelde sjalotjes in de lengte in 6 delen. Snipper het knoflookteentje en verkruimel de kaas.
- Verhit de boter in een pan en bak de biefstukken (bestrooid met peper) snel aan beide kanten bruin. Neem het uit de pan en houd het afgedekt met aluminiumfolie warm.
- Bak in de boter de sjalot en de knoflook zachtjes ca 4 minuten. Schenk de wijn erbij en laat het geheel koken.
- Voeg de creme fraiche toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de gekruimelde kaas toe en laat het al roerende zachtjes smelten.
- Leg de biefstukken in de saus en laat het geheel in ca 1 minuut goed warm worden.
Ingrediënten
2 personen
- 5 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 50 g Gorgonzola
- 1 el Roomboter
- 260 g Jumbo Iers Rund Biefstuk
- 1 snufje Peper zwart
- 100 ml Wijn witte droge
- 125 g Crème Fraîche
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstuk met gorgonzolasaus en sjalotjes op tafel.
- Snijd de gepelde sjalotjes in de lengte in 6 delen. Snipper het knoflookteentje en verkruimel de kaas.
- Verhit de boter in een pan en bak de biefstukken (bestrooid met peper) snel aan beide kanten bruin. Neem het uit de pan en houd het afgedekt met aluminiumfolie warm.
- Bak in de boter de sjalot en de knoflook zachtjes ca 4 minuten. Schenk de wijn erbij en laat het geheel koken.
- Voeg de creme fraiche toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de gekruimelde kaas toe en laat het al roerende zachtjes smelten.
- Leg de biefstukken in de saus en laat het geheel in ca 1 minuut goed warm worden.
