voorgerecht

Bietencarpaccio

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 155 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Bietencarpaccio Productfoto 560x560
Bietencarpaccio Productfoto 1024x868

Ingrediënten

30 g hazelnoten
200
4,00/kilo
 300 g gekookte bietjes
175
17,50/kilo
 100 g geitenkaasbolletjes naturel
261
10,44/liter
 1 el crema di balsamico 
353
28,24/liter
 2 el walnootolie
089
10,47/kilo
 40 g rucola

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit een droge koekenpan en rooster de hazelnoten in ca. 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
  2. Schil de bietjes. Schaaf of snijd in zo dun mogelijke plakken. Verdeel de plakjes over 4 borden. Bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel er de geitenkaasbolletjes over. 
  3. Maak stipjes met de crema di balsamico. Verdeel de olie over de bietjes. Bestrooi met de hazelnoten. Leg de rucola in het midden. 
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 155
Koolhydraten (g) 6
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 11

Tip

in plaats van walnootolie kun je ook olijfolie extra vierge gebruiken.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl

Sushi bowl Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

Karamel-frappuccino Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig