voorgerecht
Bietencarpaccio
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 155 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit een droge koekenpan en rooster de hazelnoten in ca. 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
- Schil de bietjes. Schaaf of snijd in zo dun mogelijke plakken. Verdeel de plakjes over 4 borden. Bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel er de geitenkaasbolletjes over.
- Maak stipjes met de crema di balsamico. Verdeel de olie over de bietjes. Bestrooi met de hazelnoten. Leg de rucola in het midden.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 155 |
Koolhydraten (g) | 6 |
Eiwitten (g) | 6 |
Vet (g) | 11 |