Bloemkoolsoep met Marokkaanse topping
Romige bloemkoolsoep met een crunchy topping. Met de warme smaak van ras el hanout.
30 min bereiden
lunch/brunch gerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Bloemkoolsoep met Marokkaanse topping
30 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkoolsoep met Marokkaanse topping
- Maak de bloemkoolsoep zoals in dit subrecept: <a href="https://www.jumbo.com/recepten/romige-bloemkoolsoep-1000362" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Romige bloemkoolsoep | Jumbo</a> Maak terwijl de soep zachtjes kookt de topping.
- Snijd kleine roosjes van de bloemkool, gebruik de rest voor garnituur. Snipper de sjalot. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot op middelhoog vuur 3 min. glazig.
- Voeg bloemkool, panko en ras el hanout toe en bak 7 min. op middelhoog vuur, al roerend gaar. Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil over de bloemkool. Snijd de peterselie fijn en roer door de bloemkool. Breng op smaak met versgemalen peper.
- Verdeel de soep over de kommen en serveer de topping over de soep. Serveer eventueel met wat brood.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g bloemkool
- 1 sjalot
- 1 el olijfolie
- 60 g panko
- 1 tl Ras el Hanout
- 7 g peterselie
- 1 sinaasappel
- 4 el kookroom
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolsoep met Marokkaanse topping op tafel.
- Maak de bloemkoolsoep zoals in dit subrecept: Romige bloemkoolsoep | Jumbo Maak terwijl de soep zachtjes kookt de topping.
- Snijd kleine roosjes van de bloemkool, gebruik de rest voor garnituur. Snipper de sjalot. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot op middelhoog vuur 3 min. glazig.
- Voeg bloemkool, panko en ras el hanout toe en bak 7 min. op middelhoog vuur, al roerend gaar. Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil over de bloemkool. Snijd de peterselie fijn en roer door de bloemkool. Breng op smaak met versgemalen peper.
- Verdeel de soep over de kommen en serveer de topping over de soep. Serveer eventueel met wat brood.
