nagerecht / dessert
Blueberry cheesy-ijstaartjes van Jill Schirnhofer
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 297 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Ontpit de dadels en snij ze in stukjes. Doe ze met de muesli in de blender. Maak van het mengsel 6 gelijke bolletjes.
- Stop de cakevormpjes in het muffin bakblik en leg in elke vorm een bolletje van het dadel-muesli-mengsel. Druk het aan, zodat het een bodempje vormt.
- Spoel de blender om en gooi de roomkaas, de kokosmelk, honing, citroensap en 200 gram van de bessen erin en blend hier een romig mengsel van.
- Verdeel deze vulling over de vormpjes en strijk de bovenkantjes mooi glad.
- Zet de cupcakes nu 2 uur in de vriezer tot ze stevig zijn.
- Serveer ze uit de vormpjes op een grote schaal, met de rest van het fruit als decoratie. Maar die kun je natuurlijk ook lekker opsmullen.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 297 |
Koolhydraten (g) | 37 |
Eiwitten (g) | 5 |
Vet (g) | 13 |