hoofdgerecht
Boerenkool met curry en ei
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 525 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 7 min. hard. Meng de kerriepoeder met de bloem.
- Verhit in een wok de olie. Bak de uiringen 3 min. Schep kerriebloem door de uiringen en bak 1 min. mee.
- Voeg de boerenkool in 2-3 porties toe en bak elke portie 1 min. Schenk de plantaardige kookroom en het water in de wok en breng tegen de kook aan. Kook de curry 5 min. zachtjes. Pel intussen de eieren en halveer ze.
- Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel de boerenkoolcurry over de rijst en leg er het ei op.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 525 |
Koolhydraten (g) | 68 |
Eiwitten (g) | 21 |
Vet (g) | 17 |