Broccolirijst niçoise bowl
Een smakelijke maaltijd voor de hele familie. Broccolirijst niçoise bowl is een heerlijke combinatie van broccolirijst, tonijn, olijven, cherrytomaatjes en gemarineerde ui in honing-mosterddressing. Geserveerd op lauwwarme broccolirijst met kappertjes en stokbrood.
15 min bereiden
hoofdgerecht
590 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Broccolirijst niçoise bowl
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccolirijst niçoise bowl
- Breng een ruime pan water aan de kook en kook de bevroren broccolirijst 3 min. Giet af en laat uitlekken. Doe in een schaal.
- Kook de eieren in 6½ min. halfzacht. Laat ze schrikken en pel ze. Snijd intussen de ui in flinterdunne ringen en halveer de cherrytomaatjes. Laat de tonijn uitlekken.
- Verdeel de lauwwarme broccolirijst over 4 kommen en besprenkel met de honing-mosterddressing. Leg er de tonijn, olijven, uienringen en tomaatjes op. Halveer de eieren en leg op elke bowl 2 halve eieren. Bestrooi de bowls met de kappertjes en serveer met het stokbrood.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Bonduelle broccolirijst (diepvries)
- 4 eieren
- 1 rode ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 320 g tonijn in olijfolie
- 4 el honing-mosterddressing
- 140 g Kalamata olijven
- 2 el Kappertjes
- 1 stokbrood
Zet in 3 stappen deze heerlijke Broccolirijst niçoise bowl op tafel.
- Breng een ruime pan water aan de kook en kook de bevroren broccolirijst 3 min. Giet af en laat uitlekken. Doe in een schaal.
- Kook de eieren in 6½ min. halfzacht. Laat ze schrikken en pel ze. Snijd intussen de ui in flinterdunne ringen en halveer de cherrytomaatjes. Laat de tonijn uitlekken.
- Verdeel de lauwwarme broccolirijst over 4 kommen en besprenkel met de honing-mosterddressing. Leg er de tonijn, olijven, uienringen en tomaatjes op. Halveer de eieren en leg op elke bowl 2 halve eieren. Bestrooi de bowls met de kappertjes en serveer met het stokbrood.
