Jumbo
Ingrediënten
- 600 g entrecote roast cranberry (schaal)
- 700 g aardappelgratin met truffel (schaal)
- 2 el olijfolie
- 1 ovenschaal (20 x 25 cm)
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Entrecote met cranberry, aardappelgratin en gegrilde groenten op tafel.
- Haal de entrecote roast cranberry een half uur voor bereiding uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Verwarm intussen de oven voor tot 170 °C.
- Zet de aardappelgratin in de oven. Steek de pop-up thermometer uit de verpakking in het vlees. Plaats de entrecote met cranberry in de ovenschaal in het midden van de oven. Braad deze tot de pop-up thermometer omhoog komt, dit duurt ca. 40 minuten (kerntemperatuur 52 °C).
- Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken van ca. een 0,5 cm. Snijd de paprika in lange repen van 1 cm breed. Snijd de uien in dunne partjes. Besprenkel de groenten met de olie. Verhit de grillpan en gril de groenten in porties in 3-4 min. per portie gaar. Keer regelmatig met een tang.
- Snijd de entrecote roast cranberry in plakken en leg op een mooie schaal. Leg er de gegrilde groenten omheen. Serveer er de aardappelgratin apart bij.
