Entrecote van de BBQ met whiskyglaze
Entrecote krijgt een whiskyglaze van ketchup, basterdsuiker en azijn en wordt gegrild op de BBQ. Medium rare van binnen, knapperig van buiten. Serveer met de zelfgemaakte whiskyglaze als saus.
30 min bereiden
hoofdgerecht
560 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 ml Highland Park 10 year old whisky
- 1 barbecue
- 1 bakkwastje
Bereiding
Entrecote van de BBQ met whiskyglaze
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Entrecote van de BBQ met whiskyglaze
- Breng voor de whiskyglaze in een steelpan de ketchup met de azijn en basterdsuiker aan de kook.
- Voeg de tabasco, worcestersaus en de whisky toe en laat nog 10 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Steek de barbecue aan. Laat de entrecotes op kamertemperatuur komen. Bestrijk ze met de olie en gril ze in 5-6 min. medium. Keer het vlees elke minuut en bestrijk na het keren steeds met een bakkwastje met de bbq-saus.
- Serveer de rest van de glaze als saus bij de entrecotes.
Ingrediënten
4 personen
- 150 ml Ketchup
- 100 ml biologische appelciderazijn
- 100 g Donkere Basterdsuiker
- 1 el tabasco chipotle BBQ-smaak
- 1 el Worcestersaus
- 100 ml Highland Park 10 year old whisky
- 4 entrecotes
- 1 el Olijfolie
- 1 barbecue
- 1 bakkwastje
Zet in 4 stappen deze heerlijke Entrecote van de BBQ met whiskyglaze op tafel.
- Breng voor de whiskyglaze in een steelpan de ketchup met de azijn en basterdsuiker aan de kook.
- Voeg de tabasco, worcestersaus en de whisky toe en laat nog 10 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Steek de barbecue aan. Laat de entrecotes op kamertemperatuur komen. Bestrijk ze met de olie en gril ze in 5-6 min. medium. Keer het vlees elke minuut en bestrijk na het keren steeds met een bakkwastje met de bbq-saus.
- Serveer de rest van de glaze als saus bij de entrecotes.
