Espresso-amandeltaart met passiefruit
De combinatie van espresso, amandelextract en passievrucht maken deze taart zó lekker. Een luchtige amandelcake gevuld met passievruchtpitjes en slagroom met een vleugje oploskoffie. Maak je klaar voor hemelse smaken!
80 min bereiden
tussendoortje
693 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 l Slagroom
- 1 mixer met gardes
- 1 ingevette hartvormige cakevorm
Bereiding
Espresso-amandeltaart met passiefruit
80 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Espresso-amandeltaart met passiefruit
- Verwarm de oven voor tot 160 °C.
- Bak de amandelen in een droge koekenpan al omscheppend lichtbruin. Laat ze op een bord afkoelen.
- Klop de vloeibare margarine in een grote kom met een mixer romig. Voeg de cakemix, de oploskoffie, de eieren en de melk toe en klop het 4 min. Schep ¾ van de amandelen erdoor. Schep het beslag in de vorm en verdeel het goed. Bak de cake in de oven in ca. 60 min. gaar. Laat de cake 5 min. staan. Neem hem voorzichtig uit de vorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
- Klop de slagroom met de Klop-Fix, de suiker en 2 el oploskoffiepoeder stijf.
- Snijd de cake horizontaal doormidden. Schep de helft van de slagroom en de helft van de passievruchtpitjes op de onderste cakehelft. Leg de bovenkant van de cake erop. Schep de rest van de slagroom in pieken erop zodat bovenkant helemaal bedekt is (maar niet te netjes). Verdeel de rest van de passievruchtpitjes en de amandelen erover.
Ingrediënten
4 personen
- 60 g geschaafde amandelen
- 200 ml Vloeibare margarine
- 400 g cakemix
- 6 el espresso oploskoffie
- 6 eieren
- 50 ml melk
- 0.5 l Slagroom
- 2 zakjes Klop-Fix
- 4 el suiker
- 6 passievruchten
- 1 mixer met gardes
- 1 ingevette hartvormige cakevorm
Zet in 5 stappen deze heerlijke Espresso-amandeltaart met passiefruit op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 °C.
- Bak de amandelen in een droge koekenpan al omscheppend lichtbruin. Laat ze op een bord afkoelen.
- Klop de vloeibare margarine in een grote kom met een mixer romig. Voeg de cakemix, de oploskoffie, de eieren en de melk toe en klop het 4 min. Schep ¾ van de amandelen erdoor. Schep het beslag in de vorm en verdeel het goed. Bak de cake in de oven in ca. 60 min. gaar. Laat de cake 5 min. staan. Neem hem voorzichtig uit de vorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
- Klop de slagroom met de Klop-Fix, de suiker en 2 el oploskoffiepoeder stijf.
- Snijd de cake horizontaal doormidden. Schep de helft van de slagroom en de helft van de passievruchtpitjes op de onderste cakehelft. Leg de bovenkant van de cake erop. Schep de rest van de slagroom in pieken erop zodat bovenkant helemaal bedekt is (maar niet te netjes). Verdeel de rest van de passievruchtpitjes en de amandelen erover.
