voorgerecht
Garnalencocktail met guacamole en mango
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 292 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Druk de tortilla’s in de ovenbakjes en bak ze in de voorverwarmde oven in 6-8 min. krokant. Neem de tortilla’s uit de bakjes en laat ze afkoelen.
- Verhit de grillpan voor. Bestrijk de mango met de olie en gril 1-2 min. per kant, tot er grilstreepjes ontstaan.
- Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.
- Maak de avocado schoon en prak het vruchtvlees met 1 el mambosaus tot een guacamole. Breng op smaak met 1-2 el limoensap, de koriander en peper. Schep de garnalen door de rest van de mambosaus.
- Zet de tortillaschaaltjes op 4 borden. Schep er de sla en guacamole in. Verdeel de mango en garnalensalade erover en bestrooi met de limoenrasp.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 292 |
Koolhydraten (g) | 25 |
Eiwitten (g) | 10 |
Vet (g) | 16 |