bijgerecht

Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm

Name: Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm
Prep time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zoete oranje aardappelen; 6 cherrytomaten; 100g gerookte zalm; 125g crème fraîche; 12 blaadjes rucola; 1 barbecue; 4 blaadjes aluminiumfolie

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
262 kcal per persoon

Totale tijd	55 min
Voorbereidingstijd	5 min
Wachttijd	50 min

Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm Productfoto 560x560

Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Boen de aardappelen schoon onder koud stromend water. Prik ze met een vork rondom in en pak ze per stuk in aluminiumfolie in.
Leg de aardappelen tussen de hete kolen van de barbecue en pof ze in 35-45 min. gaar. Snijd intussen de cherrytomaten in kwarten. Verdeel de zalm in kleine stukken.
Prik met een barbecuespies of satéprikker in de aardappel om te controleren of het aardappelkruim boterzacht is. Laat de aardappels anders wat langer garen en test ze opnieuw.
Open voorzichtig (heet!) de folie van de aardappelen en snijd de aardappelen in de lengte in. Druk ze iets open.
Schep de crème fraîche op de zoete aardappelen. Verdeel er de cherrytomaten en zalm over en bestrooi met rucola en peper naar smaak.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	262
Koolhydraten (g)	29
Eiwitten (g)	8
Vet (g)	12

Tip

Je kunt de aardappelen ook in de oven poffen. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Wikkel de aardappelen in de aluminiumfolie. Leg de aardappelen op het rooster van de oven en pof ze in 45 min. gaar, of tot de punt van een scherp mesje makkelijk door het kruim glijdt. Hele grote aardappelen kunnen langer nodig hebben. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Griekse wrap met kip swap

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Spinaziestamppot met chipolataworstjes

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

3²⁹ 3,29/kilo	4	zoete oranje aardappelen
0⁷⁵ 3,00/kilo	6	cherrytomaten
4⁸⁴ 48,40/kilo	100 g	gerookte zalm
	125 g	crème fraîche
	12	blaadjes rucola
	1	barbecue
1⁵⁹ 1,59/stuk	4	blaadjes aluminiumfolie