bijgerecht
Geroosterde-aspergesalade met pancetta en pecorino
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 206 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit de grillpan. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges. Bestrijk de asperges dun met de helft vande olijfolie. Gril ze in de grillpan in 8-10 min. rondom goudbruin en beetgaar. Verhit in een koekenpan de helft van de overgebleven olijfolie. Bak de pancetta in 3-4 min. knapperig uit en leg op een bord.
- Leg de asperges op een schaal. Verdeel er de pancetta en de sjalot over. Besprenkel met de honing en resterende olijfolie.
- Schaaf de pecorino grof boven de salade en bestrooi met de tijm en peper naar smaak.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 206 |
Koolhydraten (g) | 6 |
Eiwitten (g) | 7 |
Vet (g) | 17 |