Geroosterde procureur (char sui)
De geroosterde procureur (char sui) is een smaakvol Chinees gerecht. Door het vlees te marineren in een mix van knoflook, gemberwortel, azijn, rijstwijn en sauzen krijgt het vlees een intense smaak. Geserveerd met honing en groenten smaakt het extra lekker!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 tl Gemberwortel
- 4 el Shaohsing rijstwijn
- 4 el lee kum kee char siu sauce
Bereiding
Geroosterde procureur (char sui)
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde procureur (char sui)
- Schep de knoflook, gemberwortel, azijn, rijstwijn en de 3 sauzen in een glazen schaal door elkaar.
- Schep het vlees door de marinade en laat het afgedekt 2-8 uur rusten.
- Verwarm de oven voor op 240 graden. Schep het vlees op een rooster en zet dat op een braadslee die voor de helft is gevuld met water.
- Laat het vlees circa 30 minuten roosteren en bedruip het regelmatig met de marinade.
- Breng de honing in een steelpannetje aan de kook.
- Bestrijk het vlees met een kwastje met de warme honing en laat het afkoelen.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl Gemberwortel
- 1 el Azijn
- 4 el Shaohsing rijstwijn
- 60 g Hoisin woksaus
- 4 el lee kum kee char siu sauce
- 1 el biologische sojasaus
- 500 g Procureur
- 1.5 el Honing
Zet in 6 stappen deze heerlijke Geroosterde procureur (char sui) op tafel.
- Schep de knoflook, gemberwortel, azijn, rijstwijn en de 3 sauzen in een glazen schaal door elkaar.
- Schep het vlees door de marinade en laat het afgedekt 2-8 uur rusten.
- Verwarm de oven voor op 240 graden. Schep het vlees op een rooster en zet dat op een braadslee die voor de helft is gevuld met water.
- Laat het vlees circa 30 minuten roosteren en bedruip het regelmatig met de marinade.
- Breng de honing in een steelpannetje aan de kook.
- Bestrijk het vlees met een kwastje met de warme honing en laat het afkoelen.
