Gestoofde radijsjes met bleekselderij
Stoven is een oud-Hollandse manier van bereiden, maar met dit Franse recept geef je er een mediterrane twist aan! Radijsjes, bleekselderij, ui en knoflook gestoofd in slagroom en op smaak gebracht met sinaasappelschil. Geserveerd met een heerlijk stukje stokbrood. Bon appétit!
25 min bereiden
hoofdgerecht
211 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 125 ml Slagroom
Bereiding
Gestoofde radijsjes met bleekselderij
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gestoofde radijsjes met bleekselderij
- Maak de radijsjes schoon, laat 2 cm van het groen aan de radijsjes zitten en haal de blaadjes los. Was de radijsjes en de blaadjes los van elkaar.
- Verhit de olie in een hapjespan, voeg de ui, de bleekselderij en de knoflook toe en fruit ca. 5 min. zonder te kleuren aan. Voeg de radijsjes en de slagroom toe en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de sinaasappelschil toe aan het gerecht. Leg de deksel op de pan, draai het vuur laag en stoof de radijsjes in ca. 15 min. gaar.
- Draai het vuur uit en schep de radijsblaadjes erdoor tot ze geslonken zijn. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Tip! Lekker met (diepvries)zalm en een smeuïge aardappelpuree. Lekker tussendoor: eet radijsjes met een dipsausje van kwark met verse tuinkruiden.
Ingrediënten
4 personen
- 2 bossen radijsjes met groen eraan
- 2 Olijfolie
- 1 Ui
- 2 stengels bleekselderij
- 1 teen knoflook
- 125 ml Slagroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 stukje sinaasappelschil van 1 x 5 cm
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gestoofde radijsjes met bleekselderij op tafel.
- Maak de radijsjes schoon, laat 2 cm van het groen aan de radijsjes zitten en haal de blaadjes los. Was de radijsjes en de blaadjes los van elkaar.
- Verhit de olie in een hapjespan, voeg de ui, de bleekselderij en de knoflook toe en fruit ca. 5 min. zonder te kleuren aan. Voeg de radijsjes en de slagroom toe en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de sinaasappelschil toe aan het gerecht. Leg de deksel op de pan, draai het vuur laag en stoof de radijsjes in ca. 15 min. gaar.
- Draai het vuur uit en schep de radijsblaadjes erdoor tot ze geslonken zijn. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Tip! Lekker met (diepvries)zalm en een smeuïge aardappelpuree. Lekker tussendoor: eet radijsjes met een dipsausje van kwark met verse tuinkruiden.
