Gevulde aubergines
Geniet van een heerlijk gerecht met onze gevulde aubergines. De zachte, sappige aubergines zijn gevuld met een smakelijke mix van ingrediënten, wat resulteert in een verrukkelijk en voedzaam recept.
45 min bereiden
bijgerecht
238 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 340 g pastasaus verdura
- 1 braadslede 25 x 35 cm
Bereiding
Gevulde aubergines
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde aubergines
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Halveer de aubergines in de lengte en hol de helften uit met een lepel. Laat ½ cm vruchtvlees zitten.
- Snijd het vruchtvlees van de aubergine in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aubergineblokjes 6-7 min. op middelhoog vuur. Laat de linzen uitlekken. Voeg de linzen en pastasaus toe aan de aubergine en warm nog 1 min. door.
- Schep de vulling in de auberginehelften en bestrooi met de kaas.
- Zet de auberginehelften in de braadslede en bak 25 min. in de oven.
Tip! Maak er een hoofdgerecht van door er rijst of pasta bij te serveren.
Ingrediënten
4 personen
- 2 aubergines
- 2 el Olijfolie
- 420 g Linzen
- 340 g pastasaus verdura
- 60 g Grana Padano poeder
- 1 braadslede 25 x 35 cm
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gevulde aubergines op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Halveer de aubergines in de lengte en hol de helften uit met een lepel. Laat ½ cm vruchtvlees zitten.
- Snijd het vruchtvlees van de aubergine in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aubergineblokjes 6-7 min. op middelhoog vuur. Laat de linzen uitlekken. Voeg de linzen en pastasaus toe aan de aubergine en warm nog 1 min. door.
- Schep de vulling in de auberginehelften en bestrooi met de kaas.
- Zet de auberginehelften in de braadslede en bak 25 min. in de oven.
Tip! Maak er een hoofdgerecht van door er rijst of pasta bij te serveren.
