Name: Groente-halloumispiesen met bulgursalade
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limoen; 2el Verstegen chermoula (specerijenmix); 7,5g koriander (bakje à 15 g); 5el milde olijfolie; 150g bulgur; 0,5 bloemkool; 0,5 courgette; 0,5 paprika; 1 citroen; 4 (gekleurde) snacktomaatjes (of cherrytomaatjes); 100g Olympus halloumi kaas (pakje à 200 g); 2takjes koriander; 1 barbecue; 1 rasp; 4 metalen spiesen (of satéprikkers, 30 min. in water geweekt)

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan.
Rasp intussen 1 tl van de groene schil van de limoen. Pers de limoen uit. Roer in een kom de chermoula, koriander, olie, 2 el limoensap en de limoenrasp tot een marinade.
Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Rijg intussen de bloemkool, courgette, paprika, citroenschijfjes, tomaatjes en halloumi steeds om en om aan een spies. Maak zo 4 spiesen. Rooster de spiesen rondom in ca. 10 min. gaar.
Schep de helft van de marinade over de spiesen en schep de rest van de marinade door de bulgur.
Leg de spiesen op een schaal en bestrooi met de koriander. Serveer er de salade en de andere helft van de citroen bij (gril de citroen evt.).

	per portie
Energie (kcal)	347
Koolhydraten (g)	36
Eiwitten (g)	11
Vet (g)	17

Groente-halloumispiesen met bulgursalade

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Burrito met kip

Springrolls met garnalen

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Karamel-frappuccino

1⁵⁹ 0,53/stuk	1	limoen
	2 el	Verstegen chermoula (specerijenmix)
1⁰⁹ 72,67/kilo	7,5 g	koriander (bakje à 15 g)
3²¹ 6,42/liter	5 el	milde olijfolie
1⁶² 5,89/kilo	150 g	bulgur
1,991³⁹ 1,39/stuk	0,5	bloemkool
0⁷⁵ 0,75/stuk	0,5	courgette
0⁹⁹ 0,99/stuk	0,5	paprika
1⁶⁹ 0,34/stuk	1	citroen
0⁸⁵ 3,40/kilo	4	(gekleurde) snacktomaatjes (of cherrytomaatjes)
2⁴⁶ 16,40/kilo	100 g	Olympus halloumi kaas (pakje à 200 g)
1⁰⁹ 72,67/kilo	2 takjes	koriander
	1	barbecue
	1	rasp
	4	metalen spiesen (of satéprikkers, 30 min. in water geweekt)