bijgerecht

Groentespies to go

Totale tijd	15 min
Voorbereidingstijd	15 min

Ingrediënten

voor 4 personen

Schil met een kaasschaaf lange slierten van de komkommer. Rijg op lange houten satéprikkers afwisselend de pruim-trostomaatjes, de paprikaatjes, de groene olijven den de mini-mozzarella. En rijg slingerend komkommerlinten om mee af te sluiten. Bewaar de spiesen zo lang mogelijk afgedekt in de koelkast.
Meng voor de dressing in een schone (jam)pot de summerkiss tapenade met de olijfolie. Sluit de pot en neem apart mee. Leg de groentespiesen op locatie op bordjes. Schud de dressing goed en schep over de spiesjes.

Lekker met speltbroodjes en peppadew met roomkaas.

0⁸⁵ 0,85/stuk	1	komkommer
1⁹⁹ 9,95/kilo	250 g	pruim-trostomaatjes
1⁶⁹ 0,56/stuk	300 g	paprikaatjes
	1	potje groene olijven zonder pit met Italiaanse kruiden en knoflook (280 g)
1⁹⁷ 13,13/kilo	20	mini-mozzarella
1⁸⁹ 12,60/kilo	150 g	summerkiss tapenade
2⁵⁵ 5,10/liter	5 el	olijfolie extra vierge
	1	kaasschaaf
	4	lange houten satéprikkers
	1	(jam)pot