hoofdgerecht
Harira
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 262 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snijd het lamsvlees in kleine blokjes en wentel ze door de bloem. Breng op smaak.
- Snipper de uien en snijd de bleekselderij in reepjes.
- Verhit de olie in een ruime (braad)pan en bak de stukjes lamsvlees ca. 3 min. Voeg de ui en bleekselderij toe en bak nog 2 min. mee. Strooi er de ras el hanout over en schep alles om. Voeg 1 L water toe en verkruimel er het bouillonblokje boven. Pers de tenen knoflook boven de pan en breng de soep tegen de kook.
- Voeg de tomatenblokjes, kikkererwten en vermicelli toe en breng de soep nog een keer tegen de kook. Laat nog 10 min. zachtjes koken tot de vermicelli gaar is.
- Hak de bladpeterselie fijn.
- Serveer de soep in grote kommen en bestrooi met de peterselie.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 262 |
| Koolhydraten (g) | 20 |
| Eiwitten (g) | 16 |
| Vet (g) | 12 |
Tip
lekker met gekookte linzen.Tip verhit de vermicelli 1 min. op ca. 800 watt in de magnetron voordat hij in de soep gaat. Dit voorkomt dat de vermicelli blijft doorgaren en helemaal slap wordt.
