Hartige prei-courgette taart met cashewnoten
Een hartige prei-courgette taart gevuld met gepureerde groenten, eieren, zure room, fijngehakte cashewnoten en geraspte kaas. Sprinkled met meer kaas en noten en gebakken tot een heerlijk bruine korst. Perfect als lichte lunch of een familiemaaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Hartige prei-courgette taart met cashewnoten
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige prei-courgette taart met cashewnoten
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes deeg ontdooien. Was de prei en courgette. Snijd de prei in ringen en de courgette in halve plakjes. Hak de helft van de cashewnoten fijn.
- Verhit 40 g boter in een ruime pan. Bak hierin de prei en courgette op een laag vuur circa 10 minuten omscheppend glazig. Roer de kerriepoeder erdoor. Pureer eventueel het prei-courgettemengsel.
- Voeg de eieren, zure room, de helft van de geraspte kaas, de fijngehakte cashewnoten en een snufje zout aan het (al dan niet gepureerde) prei-courgette mengsel toe.
- Vet een springvorm (circa 22 cm) in met de rest van de boter. Bekleed de vorm met het deeg en prik hier en daar met een vork gaatjes in het deeg.
- Vul de vorm met het prei-courgette mengsel. Strooi de rest van de kaas en noten erover. Bak de taart in het midden van de oven in circa 40 minuten bruin en gaar.
Ingrediënten
4 personen
- 210 g Hartige Taartdeeg
- 3 Prei
- 1 Courgette
- 150 g Cashewnoten ongezouten
- 50 g Roomboter
- 1 tl Kerriepoeder
- 4 Scharreleieren M
- 125 g Zure room
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige prei-courgette taart met cashewnoten op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes deeg ontdooien. Was de prei en courgette. Snijd de prei in ringen en de courgette in halve plakjes. Hak de helft van de cashewnoten fijn.
- Verhit 40 g boter in een ruime pan. Bak hierin de prei en courgette op een laag vuur circa 10 minuten omscheppend glazig. Roer de kerriepoeder erdoor. Pureer eventueel het prei-courgettemengsel.
- Voeg de eieren, zure room, de helft van de geraspte kaas, de fijngehakte cashewnoten en een snufje zout aan het (al dan niet gepureerde) prei-courgette mengsel toe.
- Vet een springvorm (circa 22 cm) in met de rest van de boter. Bekleed de vorm met het deeg en prik hier en daar met een vork gaatjes in het deeg.
- Vul de vorm met het prei-courgette mengsel. Strooi de rest van de kaas en noten erover. Bak de taart in het midden van de oven in circa 40 minuten bruin en gaar.
