Home made kippensoep met champignons en prei
Deze homemade kippensoep met champignons en prei is de ideale opkikker. De kruiden en groenten geven deze soep een heerlijke smaak. Voorzien van kip, champignons en prei. Uitstekend voor de koude dagen en lekker hartig van smaak.
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 2000 ml Water
Bereiding
Home made kippensoep met champignons en prei
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Home made kippensoep met champignons en prei
- Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui (met schil) 2 minuten rondom aan. Bak het kerriepoeder en de kurkuma 1 minuut mee.
- Voeg nu 2 liter koud water toe en doe de (gewassen) kippenpoten samen met de groenten, de vleesbouillontablet en het zout in het water. Breng aan de kook, schuim de soep eventueel af met een schuimspaan. Laat de kippenpoten op een lage warmtebron langzaam garen (plm. 1 - 1 1/2 uur.)
- Laat de bouillon afkoelen. Schep het vet van de bouillon. Haal de kippenpoten uit de bouillon, zet ze even apart. Zeef de bouillon en doe deze weer terug in de pan. De groenten uit de bouillon worden niet meer gebruikt.
- Maak de kippenpoten schoon, snijd het kippenvlees in kleine stukjes.
- Breng de gezeefde kippenbouillon aan de kook. Doe het kippenvlees in de pan.
- Voeg de champignons en de prei toe aan de soep en laat dit in de soep beetgaar worden (5 minuten).
- Voeg vlak voor het opdienen de ringetjes lenteui en de peterselie toe aan de soep.
- Proef of de soep pittig genoeg is, voeg anders nog een paar druppels Worcestersaus toe.
Ingrediënten
2 personen
- 600 g Kippenbout
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 Uien
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 1 Prei
- 2000 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 Runderbouillon
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 tl Kurkuma
- 2 Prei
- 200 g Champignons
- 3 Bosui
- 2 el Peterselie vers
- 0.2 el Worcestersaus
Zet in 8 stappen deze heerlijke Home made kippensoep met champignons en prei op tafel.
- Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui (met schil) 2 minuten rondom aan. Bak het kerriepoeder en de kurkuma 1 minuut mee.
- Voeg nu 2 liter koud water toe en doe de (gewassen) kippenpoten samen met de groenten, de vleesbouillontablet en het zout in het water. Breng aan de kook, schuim de soep eventueel af met een schuimspaan. Laat de kippenpoten op een lage warmtebron langzaam garen (plm. 1 - 1 1/2 uur.)
- Laat de bouillon afkoelen. Schep het vet van de bouillon. Haal de kippenpoten uit de bouillon, zet ze even apart. Zeef de bouillon en doe deze weer terug in de pan. De groenten uit de bouillon worden niet meer gebruikt.
- Maak de kippenpoten schoon, snijd het kippenvlees in kleine stukjes.
- Breng de gezeefde kippenbouillon aan de kook. Doe het kippenvlees in de pan.
- Voeg de champignons en de prei toe aan de soep en laat dit in de soep beetgaar worden (5 minuten).
- Voeg vlak voor het opdienen de ringetjes lenteui en de peterselie toe aan de soep.
- Proef of de soep pittig genoeg is, voeg anders nog een paar druppels Worcestersaus toe.
