IJskoude pepernotenparfait
IJskoude pepernotenparfait met romige, bleekgele crème van eieren, eidooiers en suiker. Gemengd met pepernotenvla, slagroom en kruidnoten. Vries in en serveer als dessert op een feestelijke gelegenheid!
280 min bereiden
dessert
326 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 ml Slagroom
- 250 ml Pepernotenvla
Bereiding
IJskoude pepernotenparfait
280 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke IJskoude pepernotenparfait
- Bekleed een cakevorm met een royaal vel vershoudfolie. Laat de folie over de rand hangen.
- Doe de eieren, de eidooiers en de suiker in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met heet water. Zorg dat de pan het water niet raakt. Klop de eieren met een mixer met gardes in 5-10 min. tot een romige, bleekgele crème. Neem de kom van het vuur
- Klop de slagroom lobbig. Meng de pepernotenvla door het eimengsel. Spatel er de slagroom en tenslotte 125 g kruidnoten luchtig door.
- Schep het mengsel in de cakevorm en vouw deze dicht met de overhangende folie. Vries het ijs in minimaal 4 uur in. Haal de parfait 15 min. voor serveren uit de diepvries. Stort de parfait op een schaal, verwijder de folie en strooi er de rest van de kruid
Tip! Geen chocolade kruidnoten te koop, vervang ze dan door in grof gehakte speculaasjes of volkoren chocoladekoekjes.
Ingrediënten
4 personen
- 2 eieren
- 2 Eidooiers
- 100 g suiker
- 250 ml Slagroom
- 250 ml Pepernotenvla
- 150 g Chocoladekruidnoten
Zet in 4 stappen deze heerlijke IJskoude pepernotenparfait op tafel.
- Bekleed een cakevorm met een royaal vel vershoudfolie. Laat de folie over de rand hangen.
- Doe de eieren, de eidooiers en de suiker in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met heet water. Zorg dat de pan het water niet raakt. Klop de eieren met een mixer met gardes in 5-10 min. tot een romige, bleekgele crème. Neem de kom van het vuur
- Klop de slagroom lobbig. Meng de pepernotenvla door het eimengsel. Spatel er de slagroom en tenslotte 125 g kruidnoten luchtig door.
- Schep het mengsel in de cakevorm en vouw deze dicht met de overhangende folie. Vries het ijs in minimaal 4 uur in. Haal de parfait 15 min. voor serveren uit de diepvries. Stort de parfait op een schaal, verwijder de folie en strooi er de rest van de kruid
Tip! Geen chocolade kruidnoten te koop, vervang ze dan door in grof gehakte speculaasjes of volkoren chocoladekoekjes.
