Japanse kipsate (yakitori)
Maak deze klassieke Japanse kipsate met sojasaus, mirin, suiker en sake als marinade. Voor een heerlijk en authentiek gemarineerde kipfilet. Geserveerd met lente-ui en sesamzaadjes. Perfect voor op de BBQ of in de grillpan. De smaak van Japan op je bord!
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
5 personen
- 25 ml Mirin / Rijstwijn
- 25 ml Sake
Bereiding
Japanse kipsate (yakitori)
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Japanse kipsate (yakitori)
- Voeg de ingrediënten voor de marinade (sojasaus, mirin, suiker en sake) in een pan en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Laat de marinade afkoelen en voeg de kipblokjes toe. Laat de kipfilet een half uur marineren.
- Was de lente-uitjes goed en snijd ze in stukjes van 2 centimeter. Haal de kip uit de marinade, maar bewaar de marinade wel.
- Steek de kip en lente-uitjes om en om aan de sate-stokjes.
- Verhit een beetje olie op een grillplaat of in een bakpan en grill of bak de stokjes ongeveer 4 minuten aan beide kanten.
- Verwarm de marinade en schep een beetje over de stokjes heen. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Ingrediënten
5 personen
- 450 g Kipfilet
- 6 Bosui
- 1 el Sesamzaad
- 1 el Zonnebloemolie
- 50 g biologische sojasaus
- 25 ml Mirin / Rijstwijn
- 15 g suiker
- 25 ml Sake
Zet in 5 stappen deze heerlijke Japanse kipsate (yakitori) op tafel.
- Voeg de ingrediënten voor de marinade (sojasaus, mirin, suiker en sake) in een pan en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Laat de marinade afkoelen en voeg de kipblokjes toe. Laat de kipfilet een half uur marineren.
- Was de lente-uitjes goed en snijd ze in stukjes van 2 centimeter. Haal de kip uit de marinade, maar bewaar de marinade wel.
- Steek de kip en lente-uitjes om en om aan de sate-stokjes.
- Verhit een beetje olie op een grillplaat of in een bakpan en grill of bak de stokjes ongeveer 4 minuten aan beide kanten.
- Verwarm de marinade en schep een beetje over de stokjes heen. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
