hoofdgerecht

Karbonade met kruidenkorstje en komkommersalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 575 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Karbonade met kruidenkorstje en komkommersalade Productfoto  560x560
Karbonade met kruidenkorstje en komkommersalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

069
0,69/stuk
2 komkommers
119
1,19/kilo
1 rode ui
499
4,99/liter
5 el olijfolie
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
038
0,38/kilo
3 el bloem
224
0,37/stuk
1 medium ei (M)
033
0,83/kilo
5 el paneermeel
1 tl gedroogde Provençaalse kruiden
4 ribkarbonades
160
2,29/kilo
700 g aardappelschijfjes voorgekookt (koelvers)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schaaf de komkommer in plakjes of linten en meng ze met de ui en 1/5 deel van de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Strooi de bloem op een bord. Klop het ei los in een ander (diep) bord. Meng op een derde bord het paneermeel en de kruiden. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. Haal de karbonades achtereenvolgens door de bloem, het eimengsel en kruidenpaneermeel.
  4. Verhit de helft van de overgebleven olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel en gaar. Verhit de resterende olijfolie in een andere koekenpan en bak hierin de karbonades in 12 min. bruin en gaar.
  5. Leg de kruidenkarbonades op de borden, schep er komkommersalade bij en serveer met aardappelschijfjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 575
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig