hoofdgerecht

Knapperige noedelsalade met bospeen en komkommer

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 421 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Knapperige noedelsalade met bospeen en komkommer Productfoto  560x560
Knapperige noedelsalade met bospeen en komkommer Productfoto  1024x868

Ingrediënten

128
128,00/kilo
10 g Verstegen groentefinish voor wortel (1 zakje)
249
8,30/kilo
180 g noedels
139
1,39/stuk
0,5 bospeen
069
0,69/stuk
1 komkommerlint
099
0,99/stuk
1 rode paprika
159
0,53/stuk
1 limoen
119
0,60/stuk
1 rode peper
255
5,10/liter
3 el olijfolie extra vierge
109
72,67/kilo
15 g koriander (1 bakje)
337
22,47/kilo
100 g cashewnoten
1 kaasschaaf

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de bospeen in 2 min. knapperig gaar. Giet de worteltjes af en spoel onder stromend water snel koud.
  2. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange plakken.
  3. Giet de noedels af en spoel onder stromend water snel koud. Meng de noedels met de bospeen, paprika, het limoensap, de groentefinish voor wortel, rode peper, olijfolie en helft van de koriander.
  4. Schep de noedelsalade in 4 kommen en verdeel de komkommerlinten erover. Bestrooi met de cashewnoten en de rest van de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 421
Koolhydraten (g) 44
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 21

Tip

Verrijk de salade met blokjes gebakken tofu of reepjes kipfilet.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig